VELOUTÉ DE TOMATES CRUES AUX GRAINES DE FENOUIL SAUVAGE

La saison des tomates touche à sa fin, elles sont encore gorgées de soleil et très parfumées.


La tomate (Solanum Lycopersicum) est un fruit originaire d’Amérique du sud, elle fait partie de la famille des Solanaceae qui comprend environ 1600 variétés.


Il est préf...

Lire la suite

SALADE DE FÈVES ET POIS POTAGER AUX HERBES LILIACÉES

C'est le début de l'été avec toute son abondance de fruits et légumes, c'est également la pleine saison pour déguster des fèves et des pois potagers frais.


La fève (vicia faba) est une plante potagère légumineuse consommée pour ses graines de forme ovale et de couleur verte.

<...

Lire la suite